Le grandi fattorie delle Colline Lucchesi in Toscana nascono agli inizi del 1500, quando le famiglie dei mercanti della seta cominciano ad investire in terreni. Tra queste i Bernardini che acquistano un corpo di terreni a Segromigno in Monte, a nord di Lucca, in una zona collinare particolarmente favorevole alle colture di viti e olivi. Grandi le opere di ampliamento che nel corso dei secoli i Bernardini effettuano e molteplici le zone boschive trasformate in vigneti ed oliveti. L'azienda diventa parte rilevante dell'economia familiare grazie anche alla lungimiranza ed allo spirito imprenditoriale del Conte Federico Bernardini, che agli inizi del 1800, acquista la confinante proprietà dei Buonvisi.

L'ultima erede dei Bernardini, Antonietta, sul finire dell'800, sposa il marchese Raffaello Mansi, portando in dote, fra l'altro, la Fattoria di Segromigno in Monte, che diventa così la Fattoria Mansi Bernardini. Condotta a mezzadria sino alla fine degli anni 50, l'azienda, con il passaggio  alla conduzione diretta, entra in un lungo periodo di crisi che dura sino ai primi anni 80, quando l'attuale proprietario, pronipote di Antonietta Bernardini e Raffaello Mansi, inizia ad affiancare l'attività turistica a quella agricola mediante la ristrutturazione delle case coloniche dell'azienda.

Oggi l'Agriturismo Fattoria Mansi Bernardini a Lucca in Toscana dispone di cinque case da vacanza, ognuna con Piscina, e di un Bed & Breakfast di altissima qualità.

L’attività agricola dell'agriturismo è stata concentrata sulla produzione dell'olio extra vergine di oliva di Lucca e ben 2500 nuovi olivi sono stati piantati negli ultimi vent'anni portando così le piante ad un totale di 5000 unità.